Pizza mit Kürbis und Äpfeln - Pizza di mele e zucca

Für 4 Personen

Zutaten

2 x Pizzateig

(s. Grundrezept Pizzateig - Impasto di p izzci)

600 g Hokkaidokürbis

2 Äpfel

150 g Pancetta, gewürfelt

1 Zwiebel, geschält,

in dünne Ringe geschnitten

300 ml Creme fraiche

1 Bd. Schnittlauch,

in Ringe geschnitten

Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

Den Kürbis aufschneiden und die Kerne entfernen. Äpfel ebenfalls aufschneiden und die Kerngehäuse entfernen. Den Backofen auf 200 Grad Umluft/Gas Stufe 6 vorheizen. Den vorbereiteten Teig in 4 Teile teilen und auf einer bemehlten Fläche oval ausrollen. Auf mit Backpapier ausgelegte Bleche geben. Die Creme fraiche salzen und pfeffern und mit dem Schnittlauch vermischen, dann auf dem Teig verteilen.

Äpfel und Kürbis mit dem Gemüsehobel dünn schneiden und zusammen mit den Zwiebeln und den Pancettawürfeln auf den Pizzen verteilen. Salzen, pfeffern und ca. 20 Minuten goldbraun backen.


Stichworte	Apfel, Italien, Kürbis, Pizza
Backzeit	je 20 Minuten
Vorbereitung	25 Minuten zzgl. Teigzubereitung

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