Geflügelgerichte

Puten-Paprika-Pfanne mit Pilzen



Für 1 PERSON

Zutaten

  • 1 Putenschnitzel (150 g)
  • 150 g Champignons
  • 1 klein. Zwiebel
  • 1 1/2 klein. Paprikaschoten
  • (z.B. grün, gelb und rot)
  • 1-2 Stiele Basilikum
  • 1/2 TL (3 g) Öl
  • Salz, Pfeffer
  • 1/2 TL Hühnerbrühe
  • 1 EL Soßenbinder
  • 1 EL (20 g) saure Sahne
  • einige Spritzer Zitronensaft
  • 1 Scheib. (ca. 50 g) Bauernbrot
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    Fleisch waschen, trocken tupfen und würfeln. Pilze putzen, waschen und klein schneiden. Zwiebel schälen und hacken. Paprika putzen, waschen und in Streifen schneiden. Basilikum waschen, Blättchen abzupfen und in Streifen schneiden.

    Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen. Fleisch darin 2-3 Minuten kräftig anbraten, herausnehmen. Pilze im heißen Bratfett anbraten. Zwiebel und Paprika kurz mitbraten. Würzen.

    Fleisch zum Gemüse geben. Knapp Vs 1 Wasser und Brühe zufügen und aufkochen. Mit Soßenbinder binden. Saure Sahne und Basilikum einrühren (nicht mehr kochen!). Alles mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken. Brot dazu essen.

    Stichworte

    Pfannengericht, Pute

    Zubereitungszeit

    ca. 30 Min.

    390 kcal

    Eiweiß

    46 Gramm

    Fett

    31 Gramm

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