Schmorgurken schälen, längs halbieren und entkernen. Gurkenhälften in dicke Scheiben schneiden. Mit
Weißwein-Essig und 3 EL Zucker aufkochen. Dann 10-15 Minuten köcheln, bis die Gurken glasig sind. Mit
einer Schaumkelle herausheben, in vorbereitete Gläser füllen.
Sud mit Zucker, Senfkörnern, Lorbeerblättern und Salz wieder aufkochen. Köcheln, bis sich der Zucker
gelöst hat. Sud über die Gurken gießen, Gläser gut verschließen und mind. 5 Minuten umgedreht auf den
Deckel stellen. Dann an einem kühlen dunklen Ort ca.
4 Wochen ziehen lassen.