Den Saft der Zitrone auspressen. Die Äpfel schälen, in Viertel teilen und vom Kerngehäuse befreien.
Anschließend in kleine Stücke schneiden, mit dem Zitronensaft mischen und pürieren. Die Preiselbeeren
waschen, verlesen, abtropfen lassen und unter das Apfelmus heben.
Die Früchte abwiegen und mit der gleichen Menge Gelierzucker in einen hohen Topf geben. Unter Rühren
aufkochen und dann ca. 4 Min. sprudelnd kochen lassen. Die Konfitüre heiß in saubere Gläser füllen und
sofort mit dem Deckel fest verschließen. Die Gläser ca. 15 Min. auf den Deckel stellen, anschließend
umdrehen und auskühlen lassen.