Chinakohl-Röllchen 'süß-sauer'

Für 4 Personen:

Zutaten

1 Chinakohl (ca. 1,2 kg)

Salz

Cayennepfeffer

1 mittelgroße Zwiebel

300 g gemischtes Hack

1 Ei (Gr. M)

3-4 EL Paniermehl

1 Msp. 'Fünf-Gewürz-Pulver', evtl.

1 Dos. (446 ml) Ananas

2-3 EL Öl

3 EL Sojasoße

100 g TK-Erbsen

150 ml 'Asia Gewürz-Sauce süß-sauer' (Flasche)

3 EL Ketchup

12 Holzspießchen

Vom Kohl 24 Blätter ablösen, waschen und die Rippen flachschneiden. Blätter in kochendem Salzwasser ca. 1 Minute blanchieren, abtropfen lassen. Rest Kohl anderweitig verwenden.

Zwiebel schälen, würfeln. Hack, Ei, Paniermehl und Zwiebel verkneten. Mit Salz, Cayennepfeffer und Gewürz- Pulver würzen.

Ananas abtropfen lassen, Saft auffangen. Je 2 Kohlblätter überlappend nebeneinanderlegen. Je etwas Hack daraufgeben, aufrollen und feststecken. Röllchen im heißen Öl rundherum anbraten. Mit 1/8 l Wasser, Ananassaft und Sojasoße ablöschen. Erbsen zugeben. Aufkochen und ca. 8 Minuten schmoren.

Ananas kleinschneiden. Mit Asia Gewürz-Sauce und Ketchup zu den Röllchen geben und weitere ca. 5 Minuten schmoren. Nochmals abschmecken.

Dazu passt Reis. Getränk: kühles Bier.


Stichworte	Gemüse, Hack, Kohl
Zubereitungszeit	ca. 1 Std.
	0 kcal
Eiweiß	22 Gramm
Fett	16 Gramm
Kohlenhydrate	45 Gramm

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