Salate

Eisbergsalat mit Fleischwurst



Für 4 Personen

Zutaten

  • 1/2 Kopf Eisbergsalat
  • 2 Frühlingszwiebeln
  • 4 klein. Tomaten
  • 1 klein. Dose Mais (Abtropfgewicht 140g)
  • 300 g Fleischwurst
  • 4 Gewürzgurken (Glas)
  • 2 Beutel 'Salatkrönung Würzige Gartenkräuter'
  • 3 EL Keimöl
  • 200 g Emmentaler in dünnen Scheiben
  • Den Eisbergsalat putzen, waschen und trockenschleudern. Die Blätter in mundgerechte Stücke zupfen. Die Frühlingszwiebeln abbrausen, putzen und in Stücke teilen. Die Tomaten waschen und die Stielansätze entfernen. Die Früchte vierteln, entkernen und in Stücke schneiden. Den Mais in einem Sieb abtropfen lassen. Fleischwurst aus der Pelle lösen, längs halbieren und in dünne Scheiben schneiden. Die Gewürzgurken abgießen, Sud auffangen, Gurken in Scheiben schneiden. Den Inhalt beider Beutel 'Salatkrönung' mit 3 EL Gurkensud, 3 EL Wasser und Keimöl verrühren. Dressing mit den vorbereiteten Salatzutaten in einer Schüssel vermengen und auf Tellern anrichten. Käsescheiben aufrollen und auf den Salat geben.

    Stichworte

    Zubereitungszeit:

    ca. 20 Minuten

    550 kcal

    Eiweiß

    27 Gramm

    Fett

    46 Gramm

    Kohlenhydrate

    8 Gramm

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