Teig nach Anleitung (siehe Grundrezept) zubereiten. Teig in zwei Portionen teilen. Espresso und
Kakaopulver unter eine Portion rühren. Teig mit einem El abwechslungsweise gleichmäßig im Waffeleisen
verteilen, nacheinander backen. Herausnehmen, auf einem Gitter etwas abkühlen.
Kaffee-Rahm:
Rahm mit den Kaffeebohnen aufkochen, auskühlen, zugedeckt im Kühlschrank ca. 12 Std. ziehen lassen.
Rahm durch ein Sieb gießen, mit dem Puderzucker steif schlagen, zu den Waffeln servieren.