Zwiebel und Knoblauch schälen und fein würfeln. Paprika trockentupfen und grob schneiden. Nudeln in
kochendem Salzwasser ca. 10 Minuten bissfest garen.
Öl im kleinen Topf erhitzen. Zwiebel und Knoblauch darin andünsten. Paprika mitdünsten. Mit 100 ml
Wasser ablöschen, aufkochen und zugedeckt ca. 5 Minuten köcheln.
Tomate waschen und fein O würfeln. Oliven in Ringe schneiden. Die Paprika-Mischung pürieren. Tomate
und Oliven zufügen und 3-4 Minuten köcheln. Mit Salz und Chili abschmecken.
Basilikum waschen, abzupfen. Nudeln abgießen, mit der Soße, Parmesan und Basilikum anrichten.