Geflügelgerichte

Pikantes Putenragout



Für 1 Person:

Zutaten

  • 5 g getrockn. Mu-Err-Pilze
  • 30 g Langkornreis
  • Salz, weißer Pfeffer
  • 100 g Putenschnitzel
  • 1 TL (5 g) Öl
  • 1-2 Stangen Staudensellerie (50 g)
  • 1/2 rote Paprika (100 g)
  • 1 TL Curry
  • 1 TL Mehl
  • 1 EL Orangensaft, evtl.
  • 1/2 TL Gemüsebrühe (Instant)
  • 1 EL (10 g) saure Sahne
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    Pilze in lauwarmem Wasser laut Packungsanweisung einweichen. Reis in knapp 1/8 l kochendes Salzwasser geben und zugedeckt bei milder Hitze ca. 20 Minuten garen. Fleisch waschen, trockentupfen und würfeln. Im heißen Öl ca. 5 Minuten kräftig anbraten, würzen. Inzwischen Sellerie und Paprika putzen, waschen und in Stücke schneiden. Pilze abtropfen, evtl. kleiner schneiden. Alles zum Fleisch geben und mit anbraten. Curry und Mehl darüber stäuben, anschwitzen. 1/8 l Wasser, Saft und Brühe einrühren. Aufkochen und zugedeckt ca. 5 Minuten köcheln. Mit saurer Sahne verfeinern, abschmecken und mit dem Reis anrichten.

    Stichworte

    Kalorienarm, Leicht, Pute

    Zubereitungszeit

    ca. 30 Min.

    360 kcal

    1510 kJoule

    Eiweiß

    30 Gramm

    Fett

    8 Gramm

    Kohlenhydrate

    40 Gramm

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