Pommes de terre et saucisson

Für 1 ofenfeste Form von ca. 2 Litern, gefettet

Zutaten

400 g roter Krautstiel (Mangold)

2 Waadtländer Saucisson

(je ca. 350 g)

2 dl Weißwein

2 dl Gemüsebouillon

800 g fest kochende Kartoffeln, in Schnitzen

1/2 TL Salz

Krautstiel in ca. 5 mm dicke Streifen schneiden. Saucisson in Würfeli schneiden, mischen, in die vorbereitete Form verteilen.

Wein und Bouillon darübergießen, Kartoffeln salzen, in das Gemüse stecken.

Backen: ca. 50 Min. in der unteren Hälfte des auf 200 Grad vorgeheizten Ofens.


Stichworte	Mangold
Vor- und zubereiten:	ca. 20 Min.
Backen:	ca. 50 Min.
	800 kcal
	3348 kJoule
Eiweiß	32 Gramm
Fett	57 Gramm
Kohlenhydrate	36 Gramm

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