4 Fischfilets (z. B. Pangasius oder Kabeljau, à ca. 200 g)
1 Zitrone, Saft von
Salz, Pfeffer
5 Tomaten
4 EL Schnittlauchröllchen
Ofen auf 200 Grad (Umluft 180 Grad) vorheizen. Die Kartoffeln schälen, abbrausen, trocken tupfen, in sehr
dünne Scheiben schneiden und dachziegelartig auf ein gefettetes Blech legen, mit dem Öl beträufeln und
im Ofen ca. 30 Min. goldbraun braten.
Fischfilets abbrausen und trocken tupfen. In einem Topf mit Dämpfeinsatz 100 ml Wasser und Zitronensaft
zum Kochen bringen. Filets in den Dämpfeinsatz legen und in ca. 10 Min. zugedeckt gar dämpfen. Salzen
und pfeffern.
Tomaten abbrausen, in dünne Scheiben schneiden und auf vier Teller verteilen. Salzen und mit Schnittlauch
bestreuen. Fischfilets darauf anrichten und mit Bratkartoffeln bedecken. Nach Wunsch mit Schnittlauch
garnieren.