Cantaloupe-Melone vierteln, die Kerne entfernen und aus dem Fruchtfleisch mit einem Kugelausstecher
Melonenkugeln auslösen. Mayonnaise mit Zitronensaft, Safran, Cayennepfeffer sowie Salz und Pfeffer
verrühren. Garnelen abbrausen und trockentupfen. Melonenkugeln sowie Garnelen in eine Salatschüssel
geben und mit der Marinade gründlich mischen.