Beeren verlesen, waschen, abtropfen lassen. Dann von den Rispen streifen, 250 g abwiegen.
Saft und Gelierzucker bei starker Hitze unter Rühren aufkochen. Beeren zugeben, 1 Minute sprudelnd
kochen. Sofort in vorbereitete Gläser füllen, verschließen. Umgedreht auskühlen lassen.