Möhren schälen und in Scheiben schneiden. Die Zwiebeln abziehen und würfeln. Zitronenschale mit einem
Zesten-reißer abziehen. 1 Zitrone dick schälen und filetieren, von der übrigen Frucht den Saft auspressen.
Schnitzel abbrausen, trockentupfen, salzen und pfeffern. Öl erhitzen und die Schnitzel auf jeder Seite ca. 2
Min. braten. Zitronenfilets kurz anbraten. Schnitzel und Zitronen herausnehmen.
Zwiebeln und Möhren im Brat-O fett ca. 5 Min. dünsten. 100 ml Wasser, Zitronensaft sowie -schale
hinzugeben und mit Salz, Pfeffer, Zucker würzen. Schnitzel sowie Zitronenfilets wieder zufügen und
zugedeckt ca. 3 Min. garen. Dazu schmeckt Reis.