Mehlspeisen, Nudeln

Spaghetti mit Limetten-Thunfisch-Soße



Für 4 Personen:

Zutaten

  • Salz
  • 1 mittelgroße Zwiebel
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 unbehandelte Limette
  • 400 g Spaghetti
  • 1 EL Olivenöl
  • 200-250 g Schlagsahne
  • 1-2 EL heller Soßenbinder
  • 1 Dos. (185 g) Thunfisch in Öl
  • 2-3 EL Kapern (Glas)
  • Pfeffer, Chilipulver
  • evtl. Basilikum zum Garnieren
  • Reichlich Salzwasser aufkochen. Zwiebel und Knoblauch schälen, würfeln. Limette heiß waschen, abtrocknen und halbieren. Eine Hälfte auspressen, die andere in kleine Stücke schneiden. Spaghetti im kochenden Salzwasser 8-10 Minuten bissfest garen. Öl erhitzen. Zwiebel und Knoblauch darin andünsten. Sahne zugießen und aufkochen. Soße mit Soßenbinder binden. Thunfisch abtropfen lassen. Mit Kapern in die Soße rühren und mit Salz, Pfeffer, Chilipulver und Limettensaft abschmecken. Spaghetti abtropfen lassen. Sofort mit der Soße mischen und mit Limettenstückchen und Basilikum anrichten.

    Stichworte

    Nudel, Soße, Spaghetti

    Zubereitungszeit:

    ca. 20 Min.

    640 kcal

    Eiweiß

    22 Gramm

    Fett

    26 Gramm

    Kohlenhydrate

    75 Gramm

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