Kuchen, Gebäck, Pralinen

Versunkener Kirschkuchen



Für 10 Stücke:

Zutaten

  • Fett u. Paniermehl f. d. Form
  • 60 g weiche Butter/Margarine
  • 36 g Diabetikersüße
  • Salz
  • 1/4-1/2 Fläschchen Butter-Vanille-Aroma
  • 3 Eier (Gr. M)
  • 200 g Mehl
  • 1 TL Backpulver
  • 200 g entsteinte Sauerkirschen
  • 2-3 EL Mandelblättchen
  • 1 Sauerkirsch-Konfitüre (für Diabetiker geeignet)
    		•
    Kleine Springform (20 cm 0) fetten und mit Paniermehl ausstreuen. Fett, Diabetikersüße, l Prise Salz und Aroma cremig rühren. Eier einzeln unterrühren. Mehl und Backpulver mischen, darauf sieben und unterrühren.

    Teig in die Form füllen. Kirschen darauf verteilen, leicht andrücken. Kuchen im vorgeheizten Backofen (E- Herd: 175 °C/Um-luft: 150 °C/Gas: Stufe 2) 40-45 Minuten backen. Ca. 10 Minuten in der Form abkühlen lassen, dann aus der Form lösen und auf einem Kuchengitter vollständig auskühlen lassen.

    Mandeln ohne Fett rösten. Konfitüre erwärmen, durch ein Sieb streichen. Kuchenrand mit Konfitüre bestreichen und die Mandeln andrücken. Dazu schmeckt Sahnejoghurt.

    Stichworte

    Diabetiker, Kuchen

    Zubereitungszeit

    ca. 1 Std.

    190 kcal

    790 kJoule

    Eiweiß

    5 Gramm

    Fett

    8 Gramm

    Kohlenhydrate

    24 Gramm

    Broteinheiten

    2

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