Cappuccino-Schoko-Torte

Für 16 Stücke:

Zutaten

Fett u. Paniermehl für die Form

175 g Zartbitter-Schokolade

150 g Butter

4 Eier (Gr. M)

250 g + 50 g Zucker

3 Pkg. Vanillin-Zucker

1 Prise Salz, 175 g Mehl

2 TL Backpulver

5 EL (ca. 50 g) löslicher Cappuccino

300 g Schlagsahne

1 Pkg. Sahnefestiger

250 g Magerquark

250 g Mascarpone (ital. Frischkäse)

1-2 TL Kakao zum Verzieren

Eine Springform (26 cm 0) fetten und mit Paniermehl ausstreuen. Schokolade in Stücke brechen, Butter würfeln. Zusammen im heißen Wasserbad schmelzen. Abkühlen lassen. Eier, 250 g Zucker, 1 Päckchen Vanillin-Zucker und Salz mit den Schneebesen des Handrührgerätes mind. 5 Minuten schaumig schlagen. Mehl, Backpulver und Cappuccino-Pulver mischen, auf die Eischaummasse sieben und darunter heben. Die geschmolzene Schokolade darunter ziehen. In die Form streichen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175 °C/Umluft: 150 °C/Gas: Stufe 2) ca. 35 Minuten backen. Auskühlen lassen. Sahne steif schlagen, dabei Sahnefestiger einrieseln lassen. Quark, Mascarpone, 50 g Zucker und 2 Päckchen Vanillin-Zucker mit dem Handrührgerät kurz verrühren. Sahne unterheben. Wellenartig auf den Tortenboden streichen. Ca. 2 Stunden kalt stellen. Torte vor dem Servieren mit Kakao bestäuben. Dabei evtl. mit Hilfe einer Herz-Schablone Kakao-Herzen darauf stäuben.


Stichworte	Schokolade, Torte
Zubereitungszeit	ca. 1 1/4 Std.
Wartezeit	ca. 3 Std.
	430 kcal
	1800 kJoule
Eiweiß	8 Gramm
Fett	26 Gramm
Kohlenhydrate	38 Gramm

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