Rosinen in Marsala einweichen. 60 Min. quellen lassen. Abtropfen lassen, Marsala auffangen.
Schnitzel flachklopfen, würzen, mit je 1 Schinkenscheibe, 4 Salbeiblättern, 1/4 der Käsescheiben und 1/4
der Rosinen belegen. Schnitzel aufrollen und feststecken.
Rouladen im Öl rundherum ca. 15 Min braten. Mit Marsala ablöschen.
Nudeln in Salzwasser garen. Zu Nestern drehen. Mit Rouladen anrichten.