Geflügelgerichte

Hähnchenfilet-Päckchen



Für 4 Personen

Zutaten

  • 400 g Blattspinat
  • Salz
  • 450 g tiefgefrorener Blätterteig
  • 4 Hähnchenbrustfilets
  • 1 EL Sonnenblumenöl
  • Salz, Pfeffer
  • 1 Eiweiß
  • 2 Eigelbe
  • 4 Tomaten
  • 4 EL Weißwein
  • 100 g flüssige Butter
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    Spinat verlesen und in Salzwasser 1 Min. garen. Teig auftauen lassen.

    Ofen auf 200 Grad vorheizen. Fleisch im Öl anbraten, würzen. Filets mit Spinat umhüllen. Teig ausrollen. Jedes Filet in Teig wickeln, Ränder mit Eiweiß bestreichen. Teig mit 1 Eigelb bepinseln. Ca. 18 Min. backen.

    Tomaten häuten, entkernen, würfeln. 1 Eigelb, Wein heiß aufschlagen, Butter zufügen. Tomaten zufügen und würzen.

    Dazu passen Kartoffeln und Spargel oder Brokkoli

    Stichworte

    Huhn

    Zubereitungszeit:

    ca. 50 Min.

    800 kcal

    Eiweiß

    46 Gramm

    Fett

    53 Gramm

    Kohlenhydrate

    34 Gramm

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