Zwiebel fein hacken, Krautstiel in ca. 1 cm große Stücke schneiden. Blätter in ca. 5 mm breite Streifen
schneiden, beiseitelegen.
Öl in einer Pfanne warm werden lassen. Zwiebel und Krautstiel andämpfen, Reis beigeben, dünsten, bis er
glasig ist.
Bouillon und Orangensaft dazugießen, aufkochen, Hitze reduzieren, zugedeckt ca. 25 Min. köcheln.
Beiseite gelegte Krautstielblätter und Butter daruntermischen, würzen.