Nelken

Gewürznelken wachsen vorwiegend an allen tropischen Küsten. Vom Namen her sind sie leicht mit dem Nelkenpfeffer (Piment) zu verwechseln. Ganze wie auch gemahlene duften intensiv und schmecken feurig- scharf. Für Süßspeisen, Marmeladen, Braten von Schwein und Rind sowie für Rotkohl und Glühwein empfehlenswert. Die Blütenknospen der Gewürznelke wirken anregend und fördern die Blutzirkulation.


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