Gelatine einweichen. Traubensaft, 3 EL Zitronensaft und 50 g Zucker erwärmen. Gelatine ausdrücken, darin
auflösen. 30-45 Minuten stehen lassen, bis sich beim Durchziehen eine Spur bildet. Trauben waschen,
abzupfen.
Gelee nochmals leicht glatt rühren. Trauben unterheben. Alles in 10-12 Dessertgläser oder eine große
Schale füllen. Mind. 5 Stunden (am besten über Nacht) kalt stellen.
800 ml Wein, 200 g Zucker und 4 EL Zitronensaft aufkochen. Soßenpulver und 200 ml Wein verrühren, in
den kochenden Wein rühren. Ca. 1 Minute unter Rühren köcheln. Auskühlen, dabei öfter umrühren.
Sahne steif schlagen, portionsweise unter die Soße heben. Auf dem Gelee verteilen.