Zwiebeln schälen und fein würfeln. 200 g Käse fein würfeln. 200 g Käse grob würfeln und mit dem
Schneidstab pürieren. Mit Zwiebeln, Butter in Flöckchen, Wein, Salz und Pfeffer verkneten. Käsewürfel
darunter kneten.
Zur Rolle (ca. 8 cm 0) formen. In Folie wickeln. Mind. 2 Stunden kalt stellen. In Scheiben schneiden. Sollte
zum Servieren Zimmertemperatur haben. Dazu passt Bauernbrot.