Kirsch-Käsekuchen

Für 16 STÜCKE

Zutaten

Fett für die Form

150 g Mehl

75 g + 100 g + 1 TL Zucker

1 Pkg. Vanillin-Zucker

Salz

75 g weiche Butter

750 g Sahnequark

5 Eier (Gr. M)

1 Fläschchen Vanille-Aroma

1 Bio-Zitrone, abgerieb. Schale von

60 g Weichweizen-Grieß

500 g frische Süß-/Sauerkirschen

1 Pkg. roter Tortenguss

1/4 l Kirschnektar

2 EL (40 g) rotes Gelee

Springform (26 cm O; ca. 8 cm hoch) fetten. Mehl, 75 g Zucker, Vanillin-Zucker, 1 Prise Salz und Butter in Flöckchen erst mit dem Handrührgerät, dann kurz mit den Händen zu Streuseln verkneten. In der Form als Boden verteilen, andrücken. Ca. 30 Minuten kalt stellen.

Quark, Eier, Aroma, 100 g Zucker, Zitronenschale und Grieß verrühren. Auf den Streuselboden streichen. Im vorgeheizten Ofen (E-Herd: 175 °C/Umluft: 150 °C/Gas: Stufe 2) ca. 55 Minuten backen (evtl. nach ca. 30 Minuten abdecken). In der Form auskühlen und darin lassen. Damit die Kirschen gleichmäßig bedeckt sind: den Guss von der Mitte aus zum Rand hin verteilen

Kirschen waschen, entstielen, entsteinen. Auf dem Kuchen verteilen. Gusspulver und 1 TL Zucker mischen. Kirschnektar einrühren. Unter Rühren kurz aufkochen. Gelee einrühren. Auf den Kirschen verteilen. Ca. 1 Stunde kalt stellen.


Stichworte	Käsekuchen, Kuchen
Zubereitungszeit	ca. 45 Min.
Kühl-/Auskühlzeit	ca. 6 Std.
Backzeit	ca. 55 Min.
	270 kcal
Eiweiß	9 Gramm
Fett	12 Gramm
Kohlenhydrate	30 Gramm

Titel - Rubrik - Stichworte