Paprika-Fisch-Auflauf

Für 4 Personen:

Zutaten

750 g Paprikaschoten

(z. B. grün, gelb und rot)

1 mittelgroße Zwiebel

2 EL Öl

Salz, weißer Pfeffer

1 TL getrockneter Thymian

600 g Fischfilet

(z. B. Rotbarsch oder Kabeljau)

2-3 EL Zitronensaft

200 g Schmand oder Creme fraîche

8 EL Milch

1 TL Edelsüß-Paprika, ca.

Fett für die Form

evtl. Thymian zum Garnieren

Backofen vorheizen (E-Herd: 225 °C/Umluft: 200 °C/Gas: Stufe 4). Paprika putzen, waschen und in grobe Stücke schneiden. Zwiebel schälen, würfeln. Beides im heißen Öl unter öfterem Wenden ca. 5 Minuten braten. Mit Salz, Pfeffer und Thymian würzen. Fisch waschen, trockentupfen und in 4 Stücke schneiden. Mit Zitronensaft beträufeln. Schmand und Milch verrühren. Mit Salz und Edelsüß-Paprika abschmecken. Paprika und Zwiebel in eine gefettete Auflaufform füllen. Fisch mit Salz und Pfeffer würzen und darauflegen. Schmand darüber gießen. Im heißen Backofen 15-18 Minuten braten, garnieren.

Dazu schmeck! Kartoffelpüree. Getränk: kühle Apfelschorle.

Tipp: Wer mag, kann unter den Schmant noch etwas geriebenen Käse rühren.


Stichworte	Auflauf
Zubereitungszeit	ca. 30 Min.
	310 kcal
	1300 kJoule
Eiweiß	30 Gramm
Fett	17 Gramm
Kohlenhydrate	8 Gramm

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