Espresso-Philadelphia-Torte

Für 16 Stücke:

Zutaten

etwas + 40 g Butter/Margarine

300 g gemahlene Haselnüsse

2 geh. EL (40 g) + 200 g Zucker

5-6 EL flüssiger kalter Espresso oder starker Kaffee

500 g Magerquark

400 g Doppelrahm-Frischkäse

1 Pckch. Puddingpulver 'Vanille'

(zum Kochen; für 1/2 l Milch)

4 Eier (Gr. M)

100 g Schlagsahne

Schoko-Mokkabohnen zum Verzieren

Springform (26 cm O) fetten. 40 g Fett schmelzen und abkühlen lassen. 250 g Haselnüsse, 2 geh. EL Zucker, 1-2 EL Espresso und flüssiges Fett verkneten. In der Springform verteilen und als Boden fest andrücken. Ca. 30 Minuten kalt stellen. Quark und Frischkäse kurz mit den Schneebesen des Handrührgerätes verrühren. 200 g Zucker, Puddingpulver, Eier und 4 EL Espresso unterrühren. Auf den Boden streichen. Im vorgeheizten Backofen (E- Herd: 173 °C/ Umluft: 150 °C/Gas: Stufe 2) ca. 40 Minuten backen. Torte aus dem Ofen nehmen und mit einem Messer zwischen Käsemasse und Formrand entlangfahren. 50 g Haselnüsse auf die Torte streuen. Torte in der Form auskühlen lassen. Sahne steif schlagen und in einen Spritzbeutel mit Lochtülle füllen. Torte mit Sahnetuffs und Mokkabohnen verzieren.


Stichworte	Espresso, Torte
Wartezeit	mind. 6 1/2 Std.
Zubereitungszeit	ca. 1 Std.
	340 kcal
	1420 kJoule
Eiweiß	11 Gramm
Fett	22 Gramm
Kohlenhydrate	21 Gramm

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