Kartoffeln waschen, ca. 30 Min. garen. Pellen, durch die Presse drücken. Etwas abkühlen lassen. Mit
Mehl, 1 TL Salz verkneten. Fingerdicke Rollen formen, in ca. 1 cm lange Stücke teilen. Mit einem
Gabelrücken Muster eindrücken. 15 Min. ruhen lassen. In Salzwasser 5 Min. garen, abtropfen lassen.
Käse würfeln. 2/3 davon in der Milch schmelzen. Würzen, kurz aufkochen, mit dem Soßenbinder andicken.
Ofen auf 200 Grad vorheizen.
Früchte vierteln, schälen und entkernen. In Scheiben teilen. Tomaten waschen, halbieren. Früchte,
Gnocchi, Tomaten in eine Auflaufform schichten, mit Käsesoße beträufeln. Im Ofen ca. 30 Min. backen. Mit
übrigen Käsewürfeln bestreut servieren.
Tipp: Schneller geht's mit fertigen Gnocchi aus dem Kühlregal