Mehlspeisen, Nudeln

Herbstpasta



Für 4 Personen

Zutaten

  • 200 g Rosenkohl
  • 350 g Teigwaren
  • Salzwasser, siedend
  • 1 Zwiebel
  • 1 EL Rapsöl
  • 250 g Hackfleisch (Rind)
  • 4 dl Gemüsebouillon
  • 2 EL Maizena express dunkel
  • 150 g kernlose blaue Trauben
  • Salz, Pfeffer, nach Bedarf
  • Rosenkohl halbieren, mit Teigwaren im siedenden Salzwasser al dente kochen, abtropfen, beiseite stellen. Zwiebel in Streifen schneiden. Öl in einer weiten Bratpfanne heiß werden lassen. Zwiebel und Hackfleisch portionenweise anbraten. Bouillon mit Maizena verrühren, dazugießen. Bei kleiner Hitze ca. 6 Min. köcheln. Trauben halbieren, mit Teigwaren und Rosenkohl daruntermischen, würzen.

    Stichworte

    Hack, Hauptgericht, Rosenkohl

    Zubereitungszeit

    25 Minuten

    517 kcal

    2167 kJoule

    Eiweiß

    27 Gramm

    Fett

    12 Gramm

    Kohlenhydrate

    75 Gramm

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