Kardamom

Eine der ältesten Gewürzpflanzen, die vor allem auf Sri Lanka, in Indien, Guatemala und Tansania kultiviert wird. Die Fruchtkapseln tragen schwarzbraune Samen, die süßlichscharf sowie schwach bitter sind und an Eukalyptus erinnern. Zerstoßen würzen sie Tees, Obstsalate, Weihnachtsgebäck und Pilaws. Kardamom gibt frischen Atem und hilft bei Magenbeschwerden.


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