Schalotten in Ringe, Knoblauch, Basilikum und Pfefferminze fein schneiden. Oliven entsteinen, alles mit
dem Öl mischen, salzen.
Teig auf wenig Mehl ca. 4 mm dick auswallen, auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen.
Schalottenmischung darauf verteilen.
Tomaten in Schnitze, Brie in Stücke schneiden, darauf verteilen, würzen.
Backen: ca. 25 Min. auf der untersten Rille des auf 240 Grad vorgeheizten Ofens.