Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Kirschen abtropfen lassen, den Saft dabei auffangen.
5 EL Kirschsaft erhitzen. Gelatine ausdrücken und darin auflösen. Wein darunter rühren.
Eier, Zucker und Vanillin-Zucker schaumig schlagen. Nach und nach die Wein-Mischung einrühren. Kalt
stellen, bis die Creme zu gelieren beginnt.
Sahne steif schlagen und unter die Creme heben. Hälfte Kirschen in 4 Dessertgläser verteilen. Weincreme
darüber geben. Restliche Kirschen darauf verteilen. Mind. 4 Stunden kalt stellen. Evtl. mit Minze verzieren.
Tipp: Wenn Sie die Creme ohne Alkohol zubereiten möchten, können Sie den Wein ganz einfach durch
Kirschsaft ersetzen. Falls Sie kein kleines Glas mit Kirschen finden, kaufen Sie ruhig ein großes (720 ml).
Für das Dessert brauchen Sie etwa die Hälfte (ca. 200 g). Den Rest anderweitig verwenden oder so
aufessen.