Sauerkrautsalat

Für 4 Personen

Zutaten

500 g Sauerkraut

1 unbeh. Apfel

10 Walnusskerne

150 g Mandarinenspalten (Dose)

50 ml Sahne

Salz, Pfeffer

Sauerkraut mit einer Gabel auflockern. Apfel abbrausen, vom Kerngehäuse befreien, Fruchtfleisch in feine Spalten teilen. Walnusskerne halbieren.

Sauerkraut, Mandarinen und Sahne vermengen, würzen. Den Salat auf 4 Tellern anrichten und mit Apfelspalten sowie den Walnusskernen garnieren.

Tipp: An Stelle der Mandarinen schmecken auch Ananasstücke aus der Dose. Etwas Ananassaft unter das Sauerkraut ziehen.


Stichworte	Sauerkraut
	160 kcal
Eiweiß	3 Gramm
Fett	7 Gramm
Kohlenhydrate	14 Gramm

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