Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Trauben waschen und, bis auf einige zum Verzieren, abzupfen.
Ca. 100 ml Traubensaft erhitzen (nicht kochen!). Gelatine ausdrücken und darin auflösen. Übrigen Saft
zugießen. Mit Zitronensaft und 1 EL Zucker abschmecken.
Trauben in 4 kalt ausge0 spülte Förmchen (à ca. 150 ml Inhalt) füllen. Gelee-Saft darüber gießen und mind.
2 Stunden kalt stellen.
Milch, Sahne und Soßenpulver im hohen Rührbecher mit den Schneebesen des Handrührgerätes etwa 1
Minute kräftig schlagen.
Übrige Trauben in verquirltes Eiweiß tauchen und in ca. 2 EL Zucker wälzen. Gelee vorsichtig stürzen. Mit
gezuckerten Trauben und Vanillesoße anrichten.