Kuchen, Gebäck, Pralinen

Überbackene Appenzeller Waffeln



Für 8 Waffeln

Zutaten

  • 230 g Mehl
  • 1/2 EL Backpulver
  • 1/2 TL Salz
  • wenig Pfeffer
  • 3 Eier
  • 3 dl Vollrahm
  • 2 EL glattblättrige Petersilie,
  • fein geschnitten, 1/2 El beiseite gestellt
  • 2 EL Majoran,
  • fein geschnitten, 1/2 El beiseite gestellt
  • Belag

  • 8 Tranchen Schinken, halbiert
  • 2 Tomaten, in Scheiben
  • 1/2 TL Salz
  • 300 g Appenzeller, in Scheiben
  • wenig Pfeffer
  • Mehl und alle Zutaten bis und mit Rahm in einer Schüssel gut verrühren, Petersilie und Majoran daruntermischen. Teig im Waffeleisen verteilen, nacheinander backen.

    Waffeln mit Schinken und Tomaten belegen, würzen, Käse darauf verteilen. Bei 240 Grad nur Oberhitze oder Grill in Backofen überbacken: ca. 4 Min. auf der obersten Rille. Herausnehmen, Pfeffer und beiseite gestellte Kräuter darüberstreuen. Tipp: Waffeln als Apero servieren. 100 g gehackte Oliven unter den Teig mischen.

    Stichworte

    Herzhaft, Waffel

    Vor- und zubereiten:

    ca. 20 Min.

    423 kcal

    Eiweiß

    20 Gramm

    Fett

    0 Gramm

    Kohlenhydrate

    23 Gramm

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