Salat putzen, waschen und abtropfen lassen. Tomaten waschen und in Scheiben schneiden. Zwiebeln
schälen, in feine Ringe schneiden und mit dem Mehl mischen.
Schmand, süßen und scharfen Senf verrühren. Mit etwas Salz abschmecken. Fleischkäse halbieren. In 1-2
EL heißem Öl goldbraun braten, warm stellen. 2 EL Öl im Bratfett erhitzen. Zwiebeln darin knusprig braten.
Abtropfen lassen.
Brötchen halbieren. Untere Hälften dünn mit Senfcreme bestreichen. Mit Salat, Tomaten und Fleischkäse
belegen. Mit Senfcreme und Zwiebelringen garnieren. Obere Brötchenhälften daraufsetzen.