Den Ofen auf 225 Grad vorheizen. 250 ml Wasser mit Butter, Salz aufkochen, Mehl zufügen, zu einem
Kloß rühren. In eine Schüssel geben, die Eier einzeln unterziehen.
Teig mit dem Spritzbeutel in 8 Rosetten auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech spritzen. Etwa 25 Min.
backen. Heiß aufschneiden.
Joghurt mit Zitronensaft, -schale, Zucker verrühren. Gelatine unterziehen, 10 Min. kühlen. Sahne
unterheben. Windbeutel mit Creme, Brombeeren füllen und mit Puderzucker bestäuben.