Paprika und Gurke putzen und waschen. Gurke evtl. entkernen. Beides in kleine Würfel schneiden. Dill
waschen und fein schneiden.
Dickmilch, Milch, Öl und Zitronensaft verrühren. Knoblauch schälen und dazupressen. Gemüse und Dill,
bis auf jeweils etwas zum Bestreuen, unterrühren. Mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken.
Dickmilch-Kaltschale in Tassen oder tiefe Teller füllen. Ei schälen und vierteln. Kaltschale mit übrigem
Gemüse und Dill bestreuen. Mit Ei garnieren. Dazu passen Schwarzbrot oder Vollkornbrötchen.