Eine Schüssel (1 l Inhalt) fetten und mit Folie auslegen. Kleinen Ball oder Kugel mit Folie umwickeln.
Himbeereis in Stücke schneiden, mit den Quirlen des Mixers cremig rühren. Portionsweise das Himbeereis
in die Schüssel streichen, mit Ball oder Kugel bis zum oberen Rand drücken. Mind. 1 Std. gefrieren
lassen. Vanilleeis cremig rühren und in die Mitte füllen. Im Tiefkühlerfrosten. Vor dem Servieren in heißes
Wasser tauchen, auf eine Platte stürzen. Mit Beeren, Gelee oder Soße und Puderzucker garnieren.