Ei hart kochen. Abschrecken, schälen, abkühlen lassen. Thunfisch abtropfen lassen und zerzupfen. Salat
putzen, waschen, trockenschütteln und etwas kleiner zupfen. Tomate waschen und in Scheiben schneiden.
Gurke fein würfeln. Petersilie und Schnittlauch waschen und fein schneiden. Alles mit Salatcreme
verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Ei in Scheiben schneiden. Brötchen aufschneiden. Untere Hälfte mit Salatblättern, Tomate, Ei und
Thunfisch belegen. Remoulade darauf verteilen und mit der oberen Brötchenhälfte bedecken.