1 Pkg. (260 g) runder Pizza-Teig auf Backpapier (Kühlregal
100 g Schmand oder Creme fraîche
1/2 TL getrockneter Thymian
Pfeffer, Salz
50 g Bacon (Frühstücksspeck) in Streifen
1-2 EL Olivenöl, evtl.
Zwiebeln schälen, in dünne Ringe hobeln. Pizza-Teig samt Backpapier auf einem Backblech entrollen.
Schmand auf den Teig streichen und mit Zwiebeln belegen. Mit Thymian, Pfeffer und wenig Salz würzen.
Mit Bacon bestreuen. Mit Öl beträufeln.
Im vorgeheizten Ofen (E-L. Herd: 225 °C/Umluft: 200 °C/ Gas: Stufe 4) 18-20 Minuten backen. Warm
servieren.
Getränk: kühler Weißwein.