Gold- & Silber-Kuchen

Für 12 Stücke:

Zutaten

4 Eier (Gr. M)

100 g + 100 g weiche Butter/Margarine

130 g + 200 g + 2 EL Zucker

2 TL Zitronensaft

200 g + 200 g Mehl

1 Pkg. Backpulver

1/8 l + 1/8 l Milch

1 Pkg. Vanillin-Zucker

125 g gemahlene Haselnüsse

30 g Walusskerne

etwas Öl

1 EL Puderzucker

evtl. Gold- und Silberzuckerperlen und Kerzen, Alufolie

Eier trennen. Für den 'Gold-teig'; 100 g Fett und 130 g Zucker schaumig schlagen. Eigelb nacheinander unterrühren. Zitronensaft zufügen. 200 g Mehl und 1/2 Päckchen Backpulver mischen und abwechselnd mit 1/8 l Milch unterrühren. Teig in eine gefettete Springform (26 cm 0) streichen.

Für den 'Silberteig': 100 g Fett, 200 g Zucker und Vanillin-Zucker schaumig schlagen. Haselnüsse, 200 g Mehl und 1/2 Päckchen Backpulver mischen und abwechselnd mit 1/8 l Milch unterrühren. Eiweiß steif schlagen und unterheben. Auf den 'Goldteig' streichen.

Im heißen Ofen (E-Herd: 175 °C / Umluft: 150 °C / Gas: Stufe 2) 60-70 Minuten backen.

Walnüsse grob hacken. 2 EL Zucker erhitzen, goldgelb karamellisieren lassen. Walnüsse unterrühren. Auf geölte Folie streichen, auskühlen, hacken.

Ausgekühlten Kuchen mit Puderzucker, Krokant und evtl. Perlen und Kerzen verzieren.


Stichworte
Zubereitungszeit	ca. 1 1/2 Std. (ohne Wartezeit).
	510 kcal
	2140 kJoule
Eiweiß	8 Gramm
Fett	26 Gramm
Kohlenhydrate	58 Gramm

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