Fettpfanne (ca. 32 x 39 cm; ca. 3,5 cm tief) fetten, mit Mehl ausstäuben. Schokolade reiben. Eier trennen.
160 g Fett, 160 g Zucker, l Päckchen Vanillin-Zucker und l Prise Salz cremig rühren. Eigelb einzeln
unterrühren. Schokolade, Nüsse und Backpulver mischen und im Wechsel mit 4 EL Likör unterrühren.
Eiweiß und l Prise Salz steif schlagen und portionsweise unterheben.
Teig auf die Fettpfanne streichen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/Umluft: 175 °C/Gas: Stufe 3)
ca. 20 Minuten backen.
Bienenstichmasse: 150 g Sahne, 150 g Fett, Honig und 2 EL Zucker unter Rühren aufkochen. Mandeln
unterheben. Auf den Kuchen streichen und bei gleicher Temperatur weitere 10-15 Minuten backen.
Auskühlen.
Aprikosen abtropfen lassen. 600 g Sahne steif schlagen, dabei Sahnefestiger und 2 Päckchen Vanillin-
Zucker einrieseln lassen. 5 EL Likör unterheben. Kuchen vierteln. Jede Platte l x waagerecht
durchschneiden. Jeden Mandeldeckel in ca. 6 Stücke schneiden.
Die 4 Kuchenböden je mit etwas Sahne bestreichen, Aprikosen und Rest Sahne darauf verteilen, die
Mandel-
Stücke darauf legen. In Stücke schneiden.