Zwiebel schälen, hacken. In Olivenöl dünsten. Mit Dosentomaten, Estragon, Weinessig und Wermut 5 Min.
garen. Mit Salz, Pfeffer, Zucker abschmecken. Tomaten häuten, entkernen und würfeln, in die Soße geben
und 5 Min. mitgaren.
Köstlich zu Hackpastete.