Zweierlei Pizzafladen

Für 4 Stück

Zutaten

250 g + etwas dunkles Weizenmehl (Type 1050)

Salz, Pfeffer

Muskat

2 EL + 2 TL Olivenöl

1/2 Würfel (21 g) frische Hefe

2 klein. Zwiebeln

1/2 TL getrocknete ital. Kräuter

400 g passierte Tomaten

300 g Blattspinat

100 g kleine Champignons

1 Scheib. (ca. 40 g) gekochter Schinken

1 Dos. (115 g) Thunfisch naturell

75 g Käseraspel 'light' (15 % Fett absolut)

250 g Mehl, 1/2 TL Salz und 2 EL Öl in eine Schüssel geben. Hefe zerbröckeln, in gut 1/8 l lauwarmem Wasser auflösen und zugeben. Erst mit den Knethaken des Handrührgerätes, dann mit den Händen glatt verkneten. Zugedeckt am warmen Ort ca. 45 Minuten gehen lassen.

1 Zwiebel schälen, hacken. Mit Kräutern in 1 TL heißem Öl andünsten. Tomaten zugeben, ca. 10 Minuten köcheln. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Spinat putzen, waschen. In 1 TL heißem Öl zusammenfallen lassen. Mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen. Evtl. abtropfen lassen. Pilze putzen, waschen und in Scheiben schneiden. Schinken in Streifen schneiden. Thunfisch abtropfen lassen und kleiner zupfen. 1 Zwiebel schälen und in feine Ringe schneiden.

Teig nochmals durchkneten und in 4 Stücke teilen. Jeweils auf etwas Mehl zu 1 ovalen Zunge ausrollen. Pizzas auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.

Pizzas mit Tomatensoße bestreichen und mit Spinat belegen. 2 mit Schinken und Pilzen, 2 mit Thunfisch und Zwiebelringen belegen. Alle mit Käse bestreuen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/ Umluft: 175 °C/Gas: Stufe 3) 15-20 Minuten backen.


Stichworte	Pizza
Backzeit	15-20 Min.
Gehzeit	ca. 45 Min.
Zubereitungszeit	ca. 45 Min.
	410 kcal
Eiweiß	22 Gramm
Fett	13 Gramm
Kohlenhydrate	48 Gramm

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