1 Tomaten waschen und in Spalten schneiden. Hähnchenfilet waschen und trocken tupfen. Zwiebel und
Knoblauch schälen und fein würfeln. Thymian waschen und, bis auf etwas zum Garnieren, abzupfen.
Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen. Filet darin von jeder Seite ca. 3 Minuten anbraten. Mit Salz und
Pfeffer würzen. Herausnehmen und evtl. warm stellen.
Zwiebel, Knoblauch, Tomaten und Thymian im heißen Bratfett ca. 5 Minuten braten. Mit Salz und Pfeffer
abschmecken.
Filet in Scheiben schnei-\ den und mit den Tomaten anrichten. Mit Rest Thymian garnieren. Brötchen
aufschneiden und dazu essen.