Konfitüre Schritt für Schritt

Gelierzucker fürs Einmachen: Gelierzucker 1:1 (auch mit Rohrzucker erhältlich) 1 kg Früchte auf 1 kg Gelierzucker Haltbarkeit ca.2 Jahre. Gelierzucker 2:1 1 kg Früchte auf 500 g Gelierzucker Haltbarkeit ca. 2 Jahre. Gelierzucker 3.1 1 kg Früchte auf 340 g Gelierzucker Haltbarkeit ca. 2 Jahre. Diät-Gelier-Fruchtzucker 1 kg Früchte auf 350 g Diät-Gelier-Fruchtzucker Haltbarkeit ca. 12 Monate.

Schnelle Gelierzucker: Mikrowelle: 300 g Früchte auf 150 g Gelierzucker Haltbarkeit ca. 3 Monate. Kaltgerührt: 200 g Früchte auf 200 g Gelierzucker Haltbarkeit ca. 14 Tage.

Früchte waschen, putzen (Aprikosen, Pfirsiche häuten), je nach Größe kleinschneiden. Gläser heiß waschen, umgedreht auf ein Tuch stellen. Früchte und Zucker nach Anleitung abwiegen. In einem Topf unter Rühren langsam aufkochen, ca. 4 Min. sprudelnd kochen lassen.

!!!! Die Früchte werden vorbereitet gewogen, d. h. gewaschen, entstielt bzw. entsteint. Immer die Infos auf der Gelierzuckerpackung beachten!!!! Gelierprobe: Nach der Kochzeit etwas Fruchtmasse auf einen kalten Teller geben. Geliert die Probe nicht, Masse 1 1-2 Min. weiterkochen. Gläser randvoll mit Konfitüre füllen, sofort verschließen, ca. 5 Min. auf den Deckel stellen. Umdrehen, beschriften.


Stichworte	Grundlage, Konfitüre

Titel - Rubrik - Stichworte