Tomaten häuten, vierteln, entkernen und grob hacken. Knoblauch abziehen und fein hacken.
Paprikaschote, Zucchini putzen, abbrausen und fein würfeln.
Rosmarinzweige abbrausen, trocken schütteln. Von einem Zweig die Nadeln abzupfen, hacken. Fischfilet
abbrausen, trocken tupfen und in ca. 2 cm große Stücke schneiden, mit Zitronensaft beträufeln. Öl mit
dem übrigen Rosmarinzweig erhitzen und den Fisch darin kurz auf beiden Seiten anbraten.
Knoblauch, Paprika, Zucchini sowie ca. 1 TL gehackten Rosmarin im Bratfett unter Rühren ca. 3 Min.
braten. Tomaten und Fischfond zufügen. Bei milder Hitze ca. 10 Min. köcheln lassen, mit Salz und
Cayennepfeffer würzen. Fisch zufügen und ca. 3 Min. mitgaren.
Die Spaghetti in reichlich Salzwasser bissfest garen. Abgießen und abtropfen lassen, dabei etwas
Nudelwasser auffangen. Spaghetti mit der Fischsoße und etwas Nudelwasser vermengen.