Ofen auf 200 °C(Umluft:175°C/Gas:Stufe3) vorheizen. Schinken im heißen Öl anbraten. Lauchzwiebeln
putzen, waschen, klein schneiden und kurz mitbraten. Etwas abkühlen lassen.
Ein Backblech mit Backpapier auslegen. Teig nach Packungsanweisung aus der Dose nehmen und flach
ausbreiten. An den Nahtstellen in vier Rechtecke schneiden.
Dann jedes Rechteck 1 x quer halbieren. Jedes Teigstück ca. 15 cm lang ausrollen, auf das Backblech
legen. Creme fraiche unter die Lauch-Masse rühren. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Die Masse mit einem Löffel auf den Teigstücken verteilen. Die Schlemmer-Schnitten auf der mittleren
Schiene des heißen Backofens 12-14 Minuten backen.