Garnelen auftauen lassen. Spitzkohl putzen, vierteln, waschen und den Strunk herausschneiden. Spitzkohl
in Streifen schneiden. Bambus gut abtropfen lassen und in feine Scheiben schneiden. Pilze putzen,
waschen und in Scheiben schneiden.
1-2 EL Öl in einer großen Pfanne oder im Wok erhitzen. Pilze darin kräftig anbraten. Bambus zufügen und
kurz mitbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen und herausnehmen.
Garnelen waschen, trockentupfen. In 1 EL heißem Öl unter Wenden ca. 2 Minuten anbraten. Würzen und
herausnehmen. Spitzkohl im Bratfett unter Wenden ca. 5 Minuten braten. Pilze, Bambus und Garnelen
wieder zufügen. Alles 1-2 Minuten weiterbraten. Mit Sambal Oelek und Sojasauce abschmecken und mit
Sesam bestreuen.
Dazu passt Basmati-Reis.
Getränk: kühles Bier.