Salate

Blattsalat mit Trauben & Nüssen



Für 8-10 Personen

Zutaten

  • 1-2 EL Walnusskerne
  • 100 g kleine Zwiebeln
  • 150 g Champignons
  • 250-300 g Weintrauben
  • (z. B. grün und blau)
  • 1/2-1 Römersalat, 1 Friséesalat
  • 1 Radicchio-Salat
  • 150-200 g Feldsalat
  • 6-8 EL Essig (evtl. Himbeer-Essig)
  • Salz, weißer Pfeffer
  • Zucker
  • 6-8 EL Öl (z. B. Walnussöl)
    		•
    1 Nüsse hacken. Zwiebeln schälen, fein hacken. Pilze putzen, waschen und in dünne Scheiben hobeln. Trauben waschen, halbieren und entkernen. Salate putzen, waschen, abtropfen und kleiner zupfen.

    Essig, Salz, Pfeffer und Zucker verrühren, Öl darunter schlagen. Zwiebeln und Nüsse unterheben. Mit Blattsalaten, Trauben und Pilzen mischen.

    Siehe Zusammenstellung 'Fröhliches Weinfest'

    Stichworte

    Zubereitungszeit

    ca. 20 Min.

    120 kcal

    500 kJoule

    Eiweiß

    2 Gramm

    Fett

    9 Gramm

    Kohlenhydrate

    6 Gramm

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